Sezon turystyczny w regionie suwalskim oznacza dla lokali gastronomicznych czas wzmożonego ruchu. Kawiarnie, restauracje i punkty sprzedaży przy szlakach turystycznych otwierają latem ogródki i stoiska na świeżym powietrzu. Kilka decyzji podjętych jeszcze przed sezonem ułatwia potem codzienną obsługę gości.